Bà con đang thu hoạch vỏ quế tươi tại đồi trồng quế

Việt Nam có hai mùa thu hoạch chính là vụ Xuân (tháng 3-4) và vụ Thu (tháng 8-9). Đây là thời điểm quế róc vỏ nhất, giúp việc bóc tách dễ dàng, thu được những tấm vỏ nguyên vẹn, hàm lượng tinh dầu cao. Đặc biệt, đây cũng là thời điểm thời tiết nắng ráo lý tưởng để phơi khô tự nhiên, quế thành phẩm luôn giữ được màu vàng nâu óng mượt cùng hương vị cay nồng đặc trưng, đáp ứng hoàn hảo các tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe.

Vỏ quế được phơi khô chuẩn bị bán cho các công ty thu mua chế biến

Tại các "thủ phủ" quế Lào Cai, Yên Bái, hoạt động bóc vỏ và thu mua đang diễn ra vô cùng nhộn nhịp. Khắp các triền đồi, ngay từ sáng sớm, bà con nông dân đã hối hả hạ cây, bóc vỏ và khẩn trương vận chuyển xuống đường để kịp chuyến xe tải. Khắp các sân phơi lớn, quế được rải đều trên bạt sạch để phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, giúp vỏ cuộn tròn đều đẹp và giữ trọn hàm lượng tinh dầu cao nhất cho các lô hàng xuất khẩu.

Sân phơi vỏ quế ở khắp nơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời

THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG

Xuất khẩu quế năm 2025 vượt mốc 260 triệu USD. Ấn Độ giữ vững vị thế khách hàng số 1 (chiếm trên 30% thị phần), tiếp sau là Bangladesh, Hoa Kỳ và khu vực Trung Đông. Xu hướng chuẩn hóa quế hữu cơ (Organic) cũng tăng trưởng mạnh để đáp ứng thị trường EU.

Quế Việt Nam chinh phục những thị trường khó tính nhất

Chỉ trong 2 tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã xuất khẩu hơn 1.151 tấn quế, tăng trưởng mạnh so với cùng kỳ năm trước. Giá thu mua vỏ quế tươi đầu vụ 2026 có dấu hiệu hạ nhiệt so với mức đỉnh năm ngoái, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp chốt đơn số lượng lớn.

Ngành quế Việt Nam tiếp tục chú trọng xây dựng vùng nguyên liệu OCOP chất lượng cao tại Lào Cai, Yên Bái để nâng cao giá trị cạnh tranh toàn cầu.